僕のようなたまーーーーに料理をする人と、プロの料理人との決定的な差は、揺らぎなく同じ味にできるということです。例えば酢豚（いわゆる日本風酢豚ね）。季節によってタマネギもピーマンも食感が異なります。さらに豚肉だって、個体差があって、毎日同じ…

荒れている子どもたちにずばり聞いてみました。 「荒れているもっとも大きな原因は何？」 「ん〜〜〜、やっぱり授業かな・・・」 僕が見る限り、小学校で学級崩壊しているクラスは、はっきり言って授業がルーズです。２つの点で。 一つは子どもの状態を把握…